Technik Żywienia i Usług Gastronomicznych

Z elementami dietetyki - przygotowanie dań, organizacja żywienia, obsługa konsumenta i nowoczesna gastronomia

Kwalifikacje w zawodzie Technik Żywienia

Technik żywienia i usług gastronomicznych to specjalista przygotowany do pracy w branży gastronomicznej, hotelowej i cateringowej. Program nauczania obejmuje dwie kwalifikacje zawodowe, które gwarantują kompleksowe przygotowanie do pracy w nowoczesnej gastronomii.

HGT.02 Przygotowanie i wydawanie dań

W zakresie tej kwalifikacji nauczysz się:

  • Sporządzania, dekorowania i oceniania jakości potraw
  • Zasad racjonalnego żywienia i układania jadłospisów
  • Przygotowywania różnorodnych dań kuchni polskiej i międzynarodowej
  • Ekspedycji wykonanych posiłków
  • Stosowania nowoczesnych technik kulinarnych

HGT.12 Organizacja żywienia i usług gastronomicznych

W zakresie tej kwalifikacji nauczysz się:

  • Fachowej obsługi konsumenta
  • Organizacji usług gastronomicznych
  • Urządzania obiektów zbiorowego żywienia
  • Planowania i zarządzania procesem produkcji gastronomicznej
  • Organizacji przyjęć okolicznościowych i imprez

Nasze pracownie

Dysponujemy nowoczesnymi pracowniami wyposażonymi w profesjonalny sprzęt gastronomiczny

👨‍🍳 Pracownia gastronomiczna

  • Pozwala na sporządzanie, dekorowanie i ocenę jakości potraw
  • Udoskonala ekspedycję wykonanych posiłków
  • Nowoczesne wyposażenie, urządzenia i sprzęt ułatwiają higieniczne i sprawne przygotowanie potraw
  • Funkcjonalność i przestrzeń umożliwiają pracę wielu zespołów jednocześnie
  • Organizacja konkursów szkolnych
  • Nowoczesny design pomieszczenia wpływa na komfort pracy
  • Wizytacje znanych kucharzy i osób związanych z gastronomią

🍽️ Pracownia obsługi konsumenta

  • Obsługa kelnerska, bufetowa i barowa konsumenta zgodnie z zasadami obowiązującymi w zakładach gastronomicznych
  • Zastawa stołowa i sprzęt umożliwiają organizację wielu wystaw i imprez masowych
  • Układ pracowni ułatwia nakrywanie stołów zgodnie z założonymi zasadami przyjęć okolicznościowych
  • Dostępność wyposażenia, baru oraz stolików kawiarnianych
  • Swobodne przemieszczanie się osób podczas ćwiczeń prowadzonych na lekcji

Dodatkowe atrakcje w T2

Oprócz standardowego programu nauczania oferujemy wiele dodatkowych aktywności rozwijających umiejętności praktyczne

🏆 Konkursy i olimpiady

Możliwość uczestnictwa w konkursach i olimpiadach kulinarnych na szczeblu szkolnym, regionalnym i ogólnopolskim. To doskonała okazja do sprawdzenia swoich umiejętności, zdobycia cennych nagród oraz wyróżnienia się na tle innych uczniów.

👨‍🍳 Spotkania z profesjonalistami

Wizytacje znanych kucharzy i osób związanych z gastronomią. Możliwość uczenia się od najlepszych, poznania tajników zawodu oraz nawiązania cennych kontaktów branżowych.

🍴 Praktyki zawodowe

Obowiązkowe praktyki zawodowe realizowane w restauracjach, hotelach, firmach cateringowych i innych obiektach gastronomicznych. To doskonała okazja do zdobycia doświadczenia zawodowego i poznania specyfiki pracy w branży.

📚 Elementy dietetyki

Program nauczania wzbogacony o elementy dietetyki. Poznasz zasady zdrowego żywienia, układania zbilansowanych jadłospisów oraz przygotowywania dań dla osób z różnymi potrzebami żywieniowymi.

Możliwości po ukończeniu szkoły

Po ukończeniu nauki w szkole o profilu technik żywienia masz wiele możliwości rozwoju zawodowego

👨‍🍳

Kucharz w restauracjach i hotelach

🍽️

Kelner, barman, barista

🏢

Pracownik firm cateringowych

🍎

Dietetyk w placówkach żywienia zbiorowego

💼

Własna działalność gastronomiczna

🎓

Studia wyższe na kierunkach gastronomicznych

Zostań Technikiem Żywienia!

Dołącz do grona naszych uczniów i zdobądź kwalifikacje cenione w branży gastronomicznej. Rozpocznij swoją karierę w nowoczesnej gastronomii!

Zapisz się do szkoły